阪城海鮮料理
來過西子灣的人相信對這家開在鼓山輪渡站旁的阪城海鮮料理會特別有印象，位在三角窗的店面每到了晚餐用餐時間總是會擠滿了來這裡尋鱻的饕客．其實小編之前就有曾跟朋友來過一兩回，對於他們的海鮮魚貨特別有印象，運氣還可以碰到店家從店旁碼頭直接將當日現釣海鮮下或的情形．完完全全就是一種＂現撈ㄚ的＂概念．而且還是從海裡撈起來的不是水族箱．．這樣有特色的料理除了產地透明度外還可以確保來這裡的饕客們可以吃到完全新鮮的食材．再透過老闆10幾年來的烹飪經驗，呈現道道令人驚豔的料理．
雖然沒有很精緻的裝潢，本土味十足的海產攤，卻充滿溫馨的氣氛．夜晚吹著徐徐海風遠方傳來渡輪進港的笛聲是下班或放假不錯的聚餐好地點．
有別於一般的海鮮餐廳在阪城這裡的魚貨都是店家委託當地手釣船的船東所捕獲的當日漁獲．所以每天除了季節性漁貨外還會發現一些我們在市面上很難看到的海鮮美味．這是在這裡用餐最特別的地方．也由於船東都是手釣船所以釣上來的確保了魚不會因為捕撈過程受到擠壓而產生肉質上的變異．
市場上很少看得到的馬鞭魚，今天在這裡有口福可以吃到真的太幸運了．
我最喜歡的風螺也都是產地直送來的新鮮貨
有許多魚貨都是沒看過的！不過老闆說只要新鮮就好吃，而且老闆在這裡經營了14年什麼樣的魚活或該怎麼料理非常清楚，這讓我們放心不少不必擔心踩到地雷．
展示冷藏台上擺滿今天的魚貨好像是選秀一樣個個眼神透亮非常新鮮．
朋友說來他們這邊千萬要點這御鮮鍋，尤其是到了冬天品嘗後全身暖呼呼．．．．．．．．．（認真說吃過後覺得超級美味）
六七個朋友討論後決定點這些．這裡的計價都是採現點現秤的基本的消費跟海產店都差不多．不過在魚貨上要看品質會有不同的價格．但大致上不會有天價出現^^
經過幾分鐘的等待我們的晚餐上桌了~遠處仍不時飄來一陣陣的熱炒香氣，
蒜蒸馬鞭魚
首先登場的就是今天的最佳主角蒜蒸馬鞭魚，俗話說新鮮的魚只要用爭的就很好吃，老實講這還是小編第一次吃到馬鞭魚．扎實有有彈性的口感很特別．運用蒜頭處理這道料理除了可以帶走於本身的魚腥味還可以讓清蒸後的湯汁風味更佳．
魚卵沙拉
今天的魚卵是油魚子，魚卵外皮的腸膜經鍋油炸後帶有點酥脆，老闆把魚卵切得很厚實搭配上自製的沙拉醬後不會有乾澀的感覺．
招牌炒飯
油條蚵
鮮甜的蚵仔利用紅燒勾芡的方式再將其淋在酥脆的老油條上．吃這道菜要稍微等油條吸飽了蚵仔的湯汁精華後搭配著蚵仔一起吃．蚵仔的軟加上半爛的油條口感層次分明相當好吃．
紅燒魚皮
魚皮的豐富膠原蛋白一直是許多人饕客必點的料理，這裡料理魚皮的方式挺特別的，一般熱炒店多半使用豆鼓來改善魚皮淡而無味的口感，在這裡店家卻用了蘿蔔乾入菜．帶著微鹹蘿蔔乾搭配Ｑ彈爽口的魚皮口感極致，一點也沒有負擔
軟Ｑ的魚皮在嘴裡股溜股溜，超級舒服．
御鮮鍋
冬令進補在華人國家是非常重視的，尤其是冬天到了吃上一鍋道地又滋補的火鍋真的很幸福．老闆說御鮮鍋鍋的食材都很簡單可是你不會看到一些奇怪的火鍋料，因為要進去這鍋的食材必須是嚴選的當日食材才行．
我們大家都原本以為這是一個簡單的羊肉爐而已．後來把食材挑起來看發現除了帶骨帶皮的羊肉外還有新鮮的魚肉，各個都是很大塊下手不手軟．清甜的湯頭還放入蘋果一起熬煮，讓湯頭飄散著淡雅迷人的香氣，喝的時候不會有股中藥的嗆鼻味道．暖呼呼的口感喝完後也覺得口乾舌燥．
胡椒鳳螺
這裡的鳳螺有點大顆感覺有挑選過，只是味道上似乎不夠入味可能是太大顆了吧，但是卻是小酌很棒的一道配菜．
地瓜葉
沒想到這平民蔬菜既然連料理店家都這麼用心，店家運用皮蛋滑嫩的特性與帶有點乾澀的地瓜葉作結合．讓原本不起眼的地瓜葉瞬間等級提升，口感加倍．本身就帶有點鹹味的皮蛋隨著拌炒的同時融入地瓜葉內，也不必多餘的調味料就很好吃了．
半煎魚
海鯽魚是一中位在海平面下130米的魚類，肉質本來就比較有彈性扎實．所以店家在料理這道菜時是將魚煎得半熟然後再整隻放到鍋裡紅燒．吃的時候外皮脆魚肉細緻綿密不會有爛爛的口感．
分辨魚類最簡單的方式就是看魚的體型是否呈現比較流線又比較長的外觀．一般的養殖魚由於缺乏運動空間所以體態上會比較圓一點．這個理論簡單的說就是比較有在運動的魚比較苗條，自然的魚肉吃起來就會比較有彈性跟口感．
烤雞翅
海鮮蒸蛋
看似簡單的蒸蛋可是做法卻相當繁複，不像茶碗蒸那樣把食材通通丟進去蒸煮就好，由於蒸蛋跟海鮮的烹煮時間不同處理這道海鮮蒸蛋是海鮮食材與蒸蛋分開來的．這樣一來海鮮才可以保有原本的鮮甜以及光澤的面貌且不會縮水．十分好吃．
大概就是這樣，每天先釣的漁獲不同就會有不同的料理所以店家也沒有什麼菜單，單靠老闆的廚藝展現驚喜．
店家資訊
阪城海鮮料理
地址 : Kaohsiung 804高雄市鼓山區濱海二路25號
電話 : 07 533 5556
營業時間:晚上17:30~凌晨01:00
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