小小醉迷你石頭火鍋 相傳39年的好味道
小編在高雄美術館附近發現一家建築奇特的餐廳，遠遠的可以看見門面上掛滿了各式各樣的鍋子，錯覺之下還以為這是賣鍋子的商店，真的只能說老闆的巧思極富創意又有趣。這家小小醉迷你火鍋其實是一家加盟店，在嘉義街坊飄香近39年的小小醉迷你火鍋一向都是以講究真材實料的輕爽湯頭贏得許多好評，更是許多在地人從小吃到大的共同回憶。如今在高雄也能看到他的分店當然不能錯過這個體驗的好機會。
小小醉迷你石頭火鍋位在高雄美術北一街活力美術建案旁，兩旁林立的大樓讓特殊的的鍋子牆顯得格外突兀；一眼就能看到他的店面。
有別於一般火鍋店這裡的裝潢設計聽說都是老闆一手打造，就連牆面上的鍋子都是一個個焊上去，老闆告訴我們每個鍋子都黏得很牢固不怕颱風來襲吹翻掉。像這樣的裝置造型我想也一種藝術吧！還算得上貼近高雄美術館的人文氛圍啦～
除了賣石頭火鍋外，這家加盟店最近還推出日式定食跟炸物的餐點
餐廳內提供的用餐時段都為中午的11:30分開始，不過平日（週一～週五）有午休時間只有假日才會全天開放，想來消費要注意一下以免錯過時機。
店內空間規化挺寬敞的，沿著走道下去還可以看見一座放有大螢幕電視的火鍋吧台區，這是店老闆精心規劃的位置，方便給客人一邊用餐還能一邊掌握最新資訊，就像家裡吃飯一樣。
一次大概可以容納約三十人的用餐位子不會顯得擁擠
醬料區僅提供基本的火鍋沾醬，不追求複雜過多的調味品來提味是老闆的堅持。另外店內還備有免費的充電設施與Wifi服務，對商務人士來講是相當便利的用餐地點。
ＭＥＮＵ
火鍋店本來主打的招牌就是石頭火鍋，但是老闆為了因應當地消費需求在2018年附設了日式訂食餐點的服務，讓不愛吃火鍋的消費者也能品嘗不同的餐點。
這裡的石頭火鍋很像夜市裡看到的一樣，不過換成了迷你版很適合單人食用，較有質感的用餐環境也不必擔心夏天想吃火鍋時的那種悶熱感。隨著資訊的交流越先進各式各樣的火鍋題材也孕育而生，但是小編個人還是認為最傳統的火鍋最能代表著台灣的庶民小吃精神。小小醉用的火鍋湯底一慣著傳統大骨與蔬菜熬製作法，湯頭美妙久煮不鹹吃完也不會口乾舌燥，幾乎可以搭配各式各樣的食材使用。溫和的口感與迷人的香氣其實是有它的秘訣所在。
▲「綜合海鮮火鍋」
火鍋一直以來有著一種豐盛豐富的滿足幸福感，簡單的好湯底加上食材夠新鮮就能創造出許多極致的視覺，也不需太多的調味料來加分就能真正體會到餐點的美味。
說這麼多；沒錯就是[洋蔥]，石頭火鍋美味的秘訣就在這爆香的洋蔥裡。如果要問火鍋的精華關鍵就不能提到這麼個靈魂角色。當高湯與食材還沒放入鍋子以前放入洋蔥不但可以爆香，洋蔥本身的甜味還能釋放在湯底內為接下來的食材做好＂沐浴＂前的準備工作。
小編覺得蔬菜盤大致上也是這樣幾乎都是新鮮食材為主，值得讚許的是沒有一堆廉價又奇奇怪怪討人厭的加工品火鍋料。
海鮮盤內的主菜除了營養的蛤蜊與常見蝦子，比較特別的就屬罕見的曼波魚肉及龍膽石斑魚片。食材用料相當講就，豐富膠質的曼波魚吃起來口感相當滑順，但由於曼波魚肉質較細通常不易入味坊間多辦不使用水煮調理，不過用這樣的火鍋湯頭川燙反而令人意外的覺得好吃。肉質細綿，具彈性，有嚼頭，細啖下，吃出鮮味。
▲「鮮蚵」單點份量
如果覺得食材不夠享用，另外在這裡還是可以用單點加購的。小邊覺得這裡的鮮蚵很好吃，老闆透露這些都是當天採購的新鮮蚵仔，粒粒飽滿海味十足，是來這裡吃石頭火鍋不能錯過的一道食材。（大推）
▲「霜降牛肉」單點份量
使用來自肩背部份的霜降牛肉，油花分佈比例較低也富有多的口感，害怕油膩感的朋友也不必擔心多吃後產生罪惡感
在湯底來回涮個幾秒肉質變得粉紅就可以食用了。煮過海鮮的湯汁吸附在佈滿油花牛肉上吃在嘴裡感受肉汁四溢的爆口快感超滿足！
▲「讚岐烏龍麵」付餐可單點
口感Q彈輕盈爽朗，充滿豐富食感的讚岐烏龍麵覺對是不可或缺的配角，利用剩餘的湯頭下去煮單純的好滋味總是百吃不膩。
日式料理 你也可以這樣選擇
以上除了火鍋套餐、店家在今年又推出經典款的日式定食餐點。主要是為了服務更多消費者用餐的方便，所以老闆特別聘請日式料理師傅為火鍋店打造專屬的套餐。這點就和其他分店只單賣火鍋的營業模式有所差異，看起來比較像是複合式經營的型態。接下來就順便來介紹幾道我們當天點的定食餐點吧！
▲「炸豬排定食」
定食餐點附小菜、沙拉、蒸蛋、味增湯與白飯。整塊的豬里肌吃的到豬肉的口感，能搭配和風洋蔥一起吃更爽口開胃，不過個人覺得這豬排好像有點炸得太老了，少了點肉排該有的JUCE感有點可惜。
▲「炸蝦天婦羅定食」
天婦羅定食有2尾炸蝦，疏食尚有炸茄子香菇以及地瓜。沾上加了微甜的蘿蔔泥柴魚醬汁吃起來更加爽口。不過小編對炸蝦要求挺高，吃不到蝦子的口感只能吃到外面的裹粉還有點小失望。
▲「薑汁燒肉定食」
這邊的薑汁燒肉是比較偏甜的料理，很適合愛吃甜的朋友品嘗，你肯定會回味這淡淡青薑與濃韻洋蔥在嘴裡交織出來的迷人清爽滋味，唯一發現到的缺點就是肉片雖然很有口感但是肉筋並沒有特別挑除加工過，如果在細心一點這道菜真的就更滿分了。
整體醬料的香氣才十足搭配洋蔥的清甜非常下飯
▲「海鮮炒烏龍定食」
海鮮炒烏龍麵用料很豐富一直是小編的最愛，明蝦，蛤蜊，透抽..........將整碗麵塞得滿滿的
讚岐烏龍麵吸附了海鮮湯汁的精華在嘴裡呈現出多層次的驚喜，很值得推鑑。
附餐中的茶碗蒸也很值得分享，滑嫩的蒸蛋中加入豐富的材料，各家的做法不一吃時候就像在挖寶似的，每一口都有不同的驚喜。這裡的茶碗蒸上頭還舖有蝦卵，一方面可以嚐到海味，爆開後的蝦卵在味蕾間嗶嗶啵啵的作響蠻有意思的！
溫心提醒［喝酒別駕車］［家人才安心］
吃火鍋當然要來點清爽的酒類消消火，為美味畫下最好的ENDING。
小小醉石頭火鍋用最鮮美的湯頭提升食材的美味程度，讓傳統石頭火鍋風味在台灣的美食中維持屹立不搖的地位。用天然的食材喚醒競爭市場中每位饕客的記憶。
店家資訊
小小醉迷你石頭火鍋 高美館
地址 : 高雄市鼓山區美術北一街59-2號
電話 : 07-586-8048
營業時間
平日早上11:30 - 14:30(午休)；下午17:30-22:00
假日早上11:30~晚上22:30
公休日
無
美食編列
日式定食 飲品 商業午餐 石頭火鍋
交通
汽車,機車
價格範圍
$200元上
專長
火鍋料裡
服務
適合約會 家庭聚餐 商務用餐
接受預約接受預約
歡迎散客
留言列表
