百草饌原生鍋物（植物汆燙鍋）
跟健康沒關係的！我們都沒有
600多種藥蔬！保證你認識的沒幾樣 
醫 生常常會說：眼睛要常看綠色植物可以養眼美瞳。哪如果多吃綠色植物是不是可以養身健體呢？這句話在現代的人來說好像很難。尤其是常常需要面對手機和電腦的我們來說更是一種渴求 ，別說一日五蔬果;能吃上一兩樣熟悉的蔬菜就是萬幸了。前幾天朋友突然興起一股吃草風～我也忍不住跟了團去朝聖一下，可是當我一踏進這家位在開設在鳳山的植物汆燙鍋餐館，才發現原來很多蔬菜,藥蔬是我叫不出名字來的！說是養身不如說是來長知識的！吃草吃到長知識我可是第一次唷～接下來就讓我跟各位分享一下這家百草饌原生鍋物餐廳的特色吧！
百草饌位在鳳山文平路多拿之咖啡旁一棟兩層式建築。消費型態以自助式火鍋為主一人一鍋。每人每鍋是420元外加10%的服務費其實不便宜。但是由於是標榜無毒有機的蔬食所以還是有相當多的消費者趨之若鶩來品嘗
走進店裡就可以聞到一股草藥鍋底的淡淡清香。而眼前羅列的是一盤盤的綠色蔬菜與食材。現在的人都講求健康所以店裡多半的食材都是原生的植物與有機栽培出來的食材。
面對那麼多＂草＂很難一樣一樣介紹，加上店家不定時更換菜色所以小筆只好照著點餐順序說明
初次來吃的朋友不用擔心怎麼吃，店家體貼的再餐巾紙上印上了資訊提供您參考。照著圖文指示就對了
熟食區有檸蜜蓮藕這道菜一定要吃，蓮藕精簡單的枸杞水煮後拌上檸檬蜜吃起來爽脆十分可口。另外滷花生也很棒，每顆花生都滷得相當軟嫩入口即化
蔬食鍋其實吃起來非常清淡，可以自行調製沾醬搭配，每種沾醬都有不同的特色葉菜類的小筆建議使用紅利蔥醬或者香椿醬來沾。果實類的用一點泰式加蒜泥就很好吃了。如果是肉類的話不妨試試紫蘇梅加蘿蔔泥這樣的搭配還不錯。總之喜歡怎麼沾就怎麼沾
蕎麥麵煮熟後加上沾醬就會變得爽口。哈哈我把他當涼麵來吃
每一道蔬菜都會放置一個小夾牌清楚的寫著學名與營養成分還會告知你如何汆燙才會好吃,如果不趕時間可以仔細端詳一下。小筆最後的心得是葉菜類的大概30秒左右就差不多了而根莖類的還是燙久一點不然就像在啃草一樣～～～ 口牛
五行沙拉
這裡的餐前的蔬菜其實都是可以生食的，店家也用山藥等香料調製各種沙拉淋醬，吃起來爽口不油膩。
紅牧草
用來熬製湯頭。熬過的湯頭會變得比較暗紅色牧草裡面的礦物質會釋放道湯底中
藥草熬製的湯底有著淡淡的菜味多半用來汆燙食材用。所以重口味的人會喝不習慣建議可以跳過這一環只喝店家提供的精力蔬果汁就好。
精力蔬果汁 （每天都用不同的蔬果調製）
一入座店家不是遞茶水給您而是為您端上一杯清涼的精力蔬果汁，先調整您的味蕾做好餐前開胃的準備。而且這精力蔬果汁是免費無限暢飲的小筆覺得還真的具有解膩的效果讓你整頓飯吃下來都不感覺負擔
俗語說的好無肉則瘦，可別以為來到這裡只有吃草的份。其實店家還是有提供肉品(牛.魚.豬三種肉片)讓客人搭配著蔬菜一起食用，如果覺得不夠肉的話熟食區也有與台東脫線牧場合作的＂戰鬥雞＂料理唷。
這是台東脫線牧場的"戰鬥雞"。用草藥材煮過保留了雞肉的鮮甜與Ｑ彈口感，吃的時候還會有湯汁從肉中滲出～好幸福的感覺。每次這道菜端出來時都是被秒殺
手工的香菇貢丸與魚丸，口感相當有彈性還可以吃到裡面的食材。
自助吧還有甜點藥草蛋糕.豆花與現磨咖啡及水果可以取用
飯後冰品～怎麼沒看見傳說中的草藥冰棒呢？？也好～來幾球冰淇淋吧也算是甜蜜收場
店家資訊
百草饌原生鍋物
地址 鳳山區文平街210號
預約專線 07-777-5502
營業時間(全年無休)
平日早上11:30 - 14:00, 晚上17:30 - 22:00
假日早上11:00-16:00,晚上17:00-22:00
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