川島大阪燒
記得在高雄勞工夜市蠻印象深刻的，總是大排長龍生意非常好
聽說這是台灣大阪燒的創始店，目前由第二代接手管理，口味經過這幾年的研發整過，用料也很實在難怪口碑那麼好．不過大阪燒每個地方的口味不同當然要看各位看倌喜不喜歡而已．
其實自己很少在吃大阪燒 總覺得 ㄚ不就方形的章魚燒嗎???到底有什麼好吃的呢！趁著難得來光華夜市吃晚餐就順分享一下這難得的美味點心吧！
川島大阪燒位在光華路與三多路口處．在等待的時間 觀察了一下 客人一個接一個沒什麼間斷呢
這家的大阪燒有三種口味，所以我們幾個人就各挑一樣來吃吃，只見老闆動作很快一轉身拿著已經調配好的材料倒進一個個鐵製的方形模子， 差點來不及拍下這歷史性的一刻光是看 料滿滿的感覺
偷偷的拍一下這老闆的祕方：嗯～原來這鋼杯裡面放滿了配料．有雞蛋 蝦仁 玉米 花枝 高麗菜．還有不能告訴你們的秘笈"粉漿"．．．哈哈老闆當然要留一手啦！
不過這老闆有偷偷透露說這大阪燒裡面的配料都要一早開始準備調味根處裡唷．這就是大阪燒的靈魂啦～
過了大概五分鐘我們的大阪燒也好了！老闆有提醒，因為他們的大阪燒都是採現點現做的所以美味關鍵就是要給他們十分鐘的時間，如果不想久等的朋友一定要記得先打電話預訂節省等候的時間
這大阪燒原味的部分底醬大致上是醬油膏 美奶滋 以及柴魚
原味 芥末 辣味 共三種口味
每份40元 三份110元
芥末醬很濃而且新鮮
個人最喜歡辣味
不是非常嗆辣的那種辣
老闆說用七味粉特調過
很香微辣 大大加分 自己把整盒給啃完了 哈哈
內陷 花枝鮮脆 蝦仁還特地用奶油炒過調味特別香
美奶滋也是特調過 吃起來不會吃一兩口就覺得膩
醬料都特別選過
老闆說要做就要讓客人會想再回來吃呀
絲毫不馬虎 從配料 到醬料
就連製作大阪燒的口感都大有研究
以前吃過的不是硬硬的不然就是軟軟的有點噁心的感覺
今天真是讓我對大阪燒改觀
友人回家還再外帶了三盒呢！
渴了後面還有飲料店真是方便
可以一邊坐著享受大阪燒跟飲料喔~
店家資訊
川島大阪燒
地址：高雄市光華二路452號
外送專線：0989-002538
營業時間：下午5點到晚上12點
外送服務：滿三份以上可外送，距離跟份數請來電洽詢
即日起~2015.07.31止凡來店內消費還有送5元抵用券，記得跟老闆索取唷
留言列表
