【高雄美食 ~ 鹽埕區】港味在台灣!平價卻不平常的港式養茶"遑仔地踎館" @ 玩食聚樂簿

遑仔地踎館

方言中飲茶也可以特指一種源自中國廣州的粵式飲食，而後在廣東乃至世界各地傳播，成為廣東文化的一大特色。近來自台灣街頭常常會看見許多的小店面賣著港式茶點．這種小型的茶餐廳不像大型的港式飲茶，多了點便利性更多了點街頭味，而且價格也更親民．

這次朋友呷好道相報來到了位在高雄五福四路華王飯店旁這家看似小餐館的茶攤"遑仔地踎館"用餐，意外的發現許多驚喜之處．

遑仔地踎館很好找剛好在華王飯店旁，地踎館港譯就是有路邊攤的意思．這家店茶餐廳的老闆卻是道地的台灣人，從事建築工程的老闆遑仔因緣際會下認識了在台灣某知名飯店從事港點主廚的師傅．也因彼此對美食的熱情才孕育出了這家店．

走近遑仔地踎館感覺會好像來到復古的巷弄小道．無論是店面的設計還是招牌樣式．真的鄰近的一些商店差異很多．這棟兩層樓的建築除了一樓騎樓下的幾張簡單座位，走上二樓還有"雅座"呢.二樓的建築設計真的很有港味，別有洞天下回如果再到這裡用餐再好好介紹一下．

由於客人很多，無緣仔細深探秘境所以這次就在騎樓下的位子用餐啦～

遑仔地踎館販售的菜餚有點像是精華版的港式餐廳縮小版，精選港點點心精華以及煲湯，燴飯類的特色菜．並且不定時的推出新菜單．讓饕客能在再次上門時體驗不同菜餚．

MENU

話說武功要有武功祕笈，好吃的料理當然要先看菜單嚕～（點這裡可以看菜單內容）

來吃港式料理當然不能少了最基本的茶品與蒸盅．如果是要吃飽的話當然可以點一些飯類的品項．少了餐廳堆著外賣車在這裡點菜如果不知道如何點可以詢問店員，他們都很樂意服務唷！哈哈好可愛的一群服務生

今天我們大概點了幾樣店裡的招牌菜　

茶水

吃港點就愛這味啦～老闆先來一杯正統的絲襪奶茶來喝喝吧；這邊的茶水類不是茶餐廳那種整壺的茶水，而是像夜市涼水攤那樣一杯杯的現調茶飲．比較有名的鴛鴦奶茶，凍檸茶，凍檸七都是絕對不能錯過的唷！喔還有這裡還有一項大家不能忘記點的飲品：凍檸海尼根

鴛鴦奶茶/絲襪奶茶 (冰.熱) 50元

店家特地引進港式的奶水當基底，沖調出來的奶茶搭配濃韻茶香，口感相當滑順，而且不會太甜

凍檸七 50元

酸酸的檸檬加入七喜就這麼簡單的好滋味．在夏天喝一杯清涼又解膩，一口氣涼上心頭

凍檸茶 50元

凍檸海尼根 80元

原來海尼根跟檸檬茶是好朋友，第一次喝到感覺到現在都還印象深刻

包仔

烤製的包仔絕對是一定要點的品項．．．恩蛋塔，雪山叉燒包，冰火菠蘿油．．．．．櫥窗裡還飄著一陣陣奶油香，光聞就已經流口水了．

雪山叉燒包(2粒) 60元

每天製作的手工麵皮吃起來超級像月餅的，而且口感相當有層次感，內餡包著甜甜鹹鹹的叉燒肉咬一口還有些許的甜醬，特別是外表的一層糖霜酥酥脆脆的感覺讓人吃了還想再吃

冰火菠蘿油 45元

很多人一定都吃過這道料理，雖然麵包夾著厚厚的奶油有點熱量爆表而且超大一片老闆毫不手軟酸然如此當下我們還是點了這道點心．不過不吃還真的不知道這家的菠蘿麵包原來這麼軟綿．口感就像蛋糕一樣細緻．推薦大家真的要點來吃

腸粉

腸粉也是一到相當費工的港點皮滑嫩內餡更要新鮮才能吃出好味道

鮮蝦腸粉 80元

蝦子很新鮮，腸粉的皮吸附了調味料的味道相當爽口

牛肉腸粉 70元

口感滑順相當不錯，絞肉內餡也調配得相當合宜扎實飽滿，不會讓人一口咬下就散的到處都是．

點心

如果說茶水是港式飲茶的文化，那港點裡面點心就可以說是靈魂了．這種飲與食之間交雜的訊息傳遞的不只是美食的一場饗宴，更是傳遞人與人思想跟情感的一種方法

鮮筍蝦餃皇(三粒) 100元

果然是餃中極品.港式點心這道算是大家最愛點的一道菜色吧當然我也不例外!新鮮蝦仁與餃子皮不但彈牙配上這爽脆的筍子內餡~喔唷一口氣吃十個都沒問題

荷葉糯米雞(兩個) 70元

拌炒過的糯米雞裹著荷葉一起蒸煮香氣十足．而且糯米飯相當軟連小朋友都會喜歡唷．是店裡超人氣的菜色之一

黃金流沙包(三粒) 75元

白拋拋幼綿綿的包子皮光手感就十分的Q彈，扒開來整個蛋黃奶油內餡瞬間像是地底湧泉般冒了出來．還不小心燙了一下完全忘了服務生交代的話XD:請慢用

面對這樣的爆漿場面真叫人情何以堪呀!大家說說這樣我能慢用嗎?實在太誘惑人了，當然是要趕快吸一口是不是．

豆汁排骨 75元

豆汁排骨好吃的地方是在於先將排骨油炸過後放入豆鼓進行蒸煮，蒸過的排骨吸附了豆鼓的香氣化口軟嫩鹹甜適中相當好吃

雲耳蒸滑雞 60元

這道菜其實是老闆推薦之下點的，菜名如果沒仔細研究，乍聽之下會變成"雲兒真滑稽"~囧~別打我喔!我可是認真的在品嘗這道菜呢..

這道菜是用金針黑木耳下去燉煮到雞肉入味．等到出菜前在入蒸籠過加熱．燉煮入味的雞肉特別軟嫩鹹甜適中，很適合下飯的一道菜餚

芋香流沙包(三粒) 60元

看起來很討喜的白胖面皮下包著微甜的芋頭泥內餡．Q中帶綿相當好吃．味蕾完全被征服了．

泰式酸辣涼拌豬肉 80元

盅頭飯

盅頭飯其實有點像蒸飯，盅頭飯由來是因苦力（一般是搬運工人）而誕生，就是把米和配菜放在一起蒸熟的飯，由於廣東、香港一帶的酒樓常以燉盅來蒸飯，因此又有盅頭飯或原盅蒸飯的稱呼。在廣東和香港的餐館，常見的蒸飯款式有鳳爪排骨飯、北菇滑雞飯、鹹魚肉餅飯及窩蛋牛肉飯等。台灣有地瓜蒸飯、芋香吻魚蒸飯。日本有栗飯、鯛魚蒸飯、松茸蒸飯等。