藏湘日式居酒屋
華燈初上，一天的工作也進入尾聲．收工之際突然想起朋友之前提過在左營生態園區捷運站附近有家開了快一年的居酒屋風評不錯．店內的裝潢氣氛也頗具特色，今年更榮獲高雄下酒菜比賽優勝獎．近幾年來日式居酒屋的概念店陸續在台灣餐影界吹起旋風，由於這樣的小店氣氛相當溫馨也不吵雜所以贏得不少年輕人與饕客們的青睞．
今年七月小編採訪高雄啤酒節時就曾品嘗過他們的下酒菜，那麼就藉這次機會去店裡品嘗一下他們的料理吧．
藏湘日式居酒屋位在高雄左營區的文康路上一棟大樓下，開車經過很容易就看得到它那木造的日式風格裝潢店面．
入口處簡單的小擺飾低調卻溫馨
店裡的最為其實不大．入口處旁邊還有一個可以容納約六個人座的獨立小包廂．
店內的擺設品都是老闆精心蒐集來的小物．
MENU很簡單，看上去的價格一都是很平價
揚出芙蓉豆腐
每回到日式料理店這都是小編必點的．豆腐很細緻，剛炸起來的麵衣熱熱的吸附了店家的獨特淋醬很不錯的一道菜．
椒香軟殼蟹
外酥內軟的軟殼蟹外觀看起來沒什麼特別，但是咬一口會被裡面滑順多汁的蟹肉吸引到
藏湘雞骨花
這道菜就是店裡今年被評鑑優勝的一道下酒菜．裡面特別挑選雞胸肉上的那塊軟骨經過一天以上的醬汁醃製再搭配魷魚先利用快火炸過再加入爆香的食材快炒．這樣的料理的手續鎖住了雞肉的鮮甜以及魷魚的Q彈口感是一道很棒的下酒菜．
．藏湘烏龍麵
有別於別家的烏龍麵這裡的烏龍麵口味比較清淡一點，烏龍麵吸飽了淡淡的照燒醬汁搭配滿滿的柴魚片交織出的香氣略顯清雅風格．
椒香手工天婦羅
鹽烤．起司櫻桃鴨
醃製後的櫻桃鴨帶了點店家獨特的醃製香料味，很有嚼勁．不過放涼後的櫻桃鴨其實有點硬了．反而吃不出櫻桃鴨肉的細嫩有點可惜．
明太子．起司雞肉串
藏湘鮭魚炒飯
粒粒分明的鮭魚炒飯一職是小編的最愛，店家在炒飯裡頭還特地加了蝦軟讓炒飯吃起來口感別有風味，不過有點可惜的是這鮭魚飯的香氣不足再提味上師傅算是下手比較保守．讓整個炒飯在嘴裡化不出海鮮的香氣來．
胡麻雞塊
胡麻雞塊口感相當軟嫩，店家將雞皮跟肌肉的比例處裡的很好．特調的胡麻醬有別於其他的店家作法而是在喉韻裡帶有點微酸的口感，剛好可以把雞肉的甜味帶出來非常好吃，這裡推薦大家有機會來吃一訂要點來吃看看．
午魚一夜干
印象中午魚算是季節性的魚類，其實市場很少看到，店家特地挑選合作的養殖場養殖的午魚用意在呈現正統的日式一夜干．午魚細緻的肉質只經過簡單炭烤過，不需要調味料就很好吃了．
山藥起司
厚切的山藥吃起來很像馬鈴薯的口感，搭配培根起司吃起來軟軟的相當好吃．對於喜歡起司的朋友來說真的是很不錯的選擇．很令人驚喜的一道菜．
（開車不喝酒．喝酒不開車）
來這裡當然少不了的就是小酌一番，店裡除了幾款相當受到歡迎的清酒外，老闆還特地尋找了幾款的限定款酒品．酒類在這就不特爺介紹了等各位下次來尋寶嚕．如果不喝酒這裡也提供了日本當地多款的氣泡飲料．
店家資訊
藏湘日式居酒屋
地址 :813高雄市左營區文康路135號
電話 :0938 632 767
【接受預約歡迎散客】
營業時間:17：00-01：00 公休日:每個禮拜一
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