"肉燥飯"~在南北的名稱都各不同.在北部習慣叫作"魯肉飯"南部則稱之為"肉燥飯"差異點其實是在於淋在這熱騰騰白飯上的肉燥是"絞肉還是肉丁"而異..不過儘管南北所認知大不相同但是這流傳了好幾年的庶名小吃可永遠是小吃界裡的榜首呢!
沒錯今天要介紹的是我的最愛.."肉燥飯"
據了解這家餐廳經營的理念是想將肉燥飯品牌化.那不就是"肉燥飯的鼎泰豐了嗎?"
ＶＡＳＩＲ肉燥飯店位於高雄文化中心旁，總店在高雄美術館附近～好像都靠近文化園區 @@a 哈哈
店內擺設真的很有文藝氣息
我想這些書應該多半拿來當擺飾的吧@@鮮少有人去動它.我想~老闆應該也很愛讀書吧!
其實這樣的空間規劃算很舒適了!不會感覺很喧嘩.可以放心享受與家人朋友用餐時光
明亮的空間.店長告訴我這樓層一次大概可以容納8桌家庭桌都沒問題.~~啊~感覺就像在家裡吃飯一樣
菜單
以一般肉燥飯的價位來說店內的菜色與消費算中高了.店家很貼心，在菜單上也準備了適合家庭聚餐的選項..只是重點是不曉得合不合味口呢?讓我們點幾道菜來嚐嚐吧～
招牌VASIR飯25元
這肉燥飯還沒拿到嘴就飄散來一股清香.嘖嘖~果然有我愛吃的"肉角仔"...這肉燥飯要好吃的秘訣當然就在這一角一角的小肥油肉丁(我們俗稱肉角仔)...
先說這肉燥飯吃起來還真是爽口不膩，飯也是用很不錯的台梗米做成的很Ｑ甜。店家巧妙的將滷汁淋在白飯上，讓每口飯吃起來更有油香感，是非常古早味的做法。加上這清脆的小黃瓜解掉了肥肉的油膩感，會有讓人想吃完再來一碗的FU。
菜脯蛋$80
古早味當然不能少了這道菜！從小最難忘的就是這道菜了.一口咬下蛋香在口裡化開.然後還可以吃到菜脯喀滋喀滋的脆感.夾雜著蔥末的香氣會忍不住一直一口接一口
綜合沙拉$80
小小的開胃菜口感相當清爽的一道小菜。其實這家肉燥飯也算是很創新的一家店。菜色內容結了許多不同食材的特色。店家有表示還會定時推出新菜色！
和風炸豆腐$60
剛炸好的豆腐淋上和風醬.老闆還在豆腐上面放上柴魚片讓平凡的豆腐吃起來格外高級美味
豆乳高麗菜$90
香脆的高麗菜用豆腐乳下去拌炒是非常下飯的一道菜
豆乳雞$120
>A<~這可不是夜市裡在賣的那種豆乳雞耶!店家特別選了雞柳條利用豆乳醃製後再以過以熱油來快炒呈現這道菜.每一口吃肉起來不會太柴是很好吃.不過我想如果豆乳味更重一點的話應該能更替這道菜色加分了
乾煎鯖魚$120
利用乾煎鎖住鯖魚的風味灑上一些檸檬再來杯啤酒~~~~啊!!離題了
客家小炒$120
算很普通的小炒，主要是爆炒的豆干並沒有炒出香味來有點可惜
麻油松坂肉$150元
這松坂肉搭配麻油的口感還不錯，只是松坂肉在經過太多道程序的處理後口感已經完全失去了肉品原本的甜味與Q感
蛤仔湯$30元
......(OS沒看錯吧!!好大一碗)其實店內還有販售燉湯用料很實在是不可錯過必點的餐點唷~
在喧鬧的市區其實能再這樣的店裡享用餐點是很不錯的選擇。店家服務也很不錯很願意細心的替個人解說菜色特色
商家資訊
高雄市苓雅區林南街18號
訂位電話 07-2238487
營業時間 星期一~星期日 11:30 - 20:30
Price Range $ （NT$25-300）
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