【高雄美食 ~ 興新區】Chess餐酒館享受在家用餐般的歡樂與寧靜氣氛－玩食聚樂簿

Chess餐酒館 : 海鮮BBQ & 酒品

高雄新興區一個早期以百貨與婚紗街聞名的都市生活圈近幾年因為商圈的北移也逐漸的沒落下來，雖然高雄捷運的開通想挽留一席的地位但卻能不敵人口的外移．店家與商家也紛紛地向別的區域發展．現在留在當地的大部分都是一些以金融業為主的商辦中心．

早期在這裡不乏一些特色的商店與餐館，每當用餐時段總是人潮川流當地繁榮的景象可見一班．如今不用說知名的餐館紛紛撤出戰線，就連一些新興的餐館也寧可選擇人口較為密集的三民左營區進駐．不過最近很好奇的是有幾位朋友一直推薦我要來這家隱身在新興區巷弄內的一家餐酒館品嘗他們的料理．

到底是什麼料理能這麼勾起朋友這樣大力的推薦呢？

朋友推薦的這家餐酒館位在新興區中正路附近的中東街上，Chess餐酒館藍色的看板在華燈初上的街道格外顯著．

店的前方還放著一台小吧裡面還不斷傳來陣陣的碳烤香

從店外的菜單與招牌來看這裡的菜色還相當豐富．各式的炒飯燒烤餐酒等．以餐酒館的風格來說這裡感覺倒像是間酒吧！姑且不管口味如何，但這樣的菜色與價位其實算是相當適合聚會的餐館

晚上九點入夜以後店內泛藍色的燈光是這家店的特色．小筆觀察到Chess的營業時段是下午五點開始，不過店內卻有幾組客人是攜家帶眷一起來用餐的．完全感受不到客層的落差．可見這家餐館的餐點獨特之處．

另外店裡還有一個令我覺得不可思議之處，就是店內的空氣完全聞不出一絲絲的油煙與酒味原來老闆深知酒館必然會有雜味，為了保持室內空氣品質特別在店內安裝了一台空氣濾清機．我想這應該是我今年來過感覺環境最棒的餐酒館了．

MENU

先來填飽肚子吧！店裡招牌當然不乏各式的酒類飲品．不過另一項特是色是店家有幾道菜色都是自己研究出來的料理．這次照慣例我讓店家自己選擇特色菜來出，我就照著紀錄報導嚕～

XO醬干貝炒飯　NT.220

選用來自日本的大干貝，新鮮的小魚干利用火候爆出迷人的香氣後再拌入香Q的池上米飯翻炒．最後再加上自家製作的XO干貝醬，俐落的擺盤一看就能感覺他的豐富感．畫龍點睛的XO醬微微的辣交織在每個食材中提升了每一口飯在最裡咀嚼的爽快感．

泡菜牛肉炒飯　NT.200

這道炒飯如果是ㄧ般人以為的牛肉片炒飯，那似乎是有辱這道菜的價值．這道炒飯中的靈魂牛肉則是高級的安格斯牛肉，師傅不僅選用熟成度夠的泡菜之外還會每天將新鮮的牛肉分切成條塊狀醃製．處理過的肉條經過半炒吸附了泡菜微酸的口感特別的引爆味蕾的甜味．難怪是店裡暢銷的炒飯之一．聽說這道炒飯可是女性朋友的最愛～

吃了好吃的炒飯當然就要開始今夜的重點"開懷暢飲一番"其實應該叫做雅興品酒啦!

可樂　NT.60

別急先來杯可樂簌簌口待會就來吃好吃的燒烤．

手羽明太子　NT.120

這手羽就是烤雞翅，可是包進了紮實的蝦卵後瞬間變成了人間美味．外皮烤得微焦的雞翅軟嫩多汁吃的時候嘴裡還有上百顆的蝦軟活蹦亂跳．店家特調的黃芥末醬不但帶有點酸酸的口感還有微微的甜美滋味

五花豬肉串　NT.90

將豬肉巧妙地用味僧醃製後利用火烤逼出多餘的油脂，出爐的肉串在撒上七味粉提味，這是師傅堅持的簡單樸實做法．口味略顯清淡少了過多醬料的負擔更可以吃出食物的原味

奶香焗烤扇貝　NT.140

鹽烤鯖魚　NT.160

下酒菜必點聖品，肉質紮實鹹香是很不錯的下酒菜選擇

招牌雞肉串　NT.90

與五花肉串有異曲同工之妙的雞肉串

泡日本大干貝　NT.140

可生吃級的日本大干貝口感入口即化，超大顆的干貝上簡單的佐上洋蔥在淋上海鮮醬用涼拌的方式呈現．感覺這干貝好像活過來了一樣．

蒜香花枝卷　NT.180

小卷經過油炸居然還能那麼軟，而且外層裹的麵皮絲毫不會乾扁難以入口，即使是涼了也是呈現膨鬆酥軟的口感．簡單的胡椒鹽辣椒粉調味在搭上豆酥的爽脆滋味實非對味，推薦大家一定要點的一道菜．

泰式月亮蝦餅　NT.180

皮薄餡厚的蝦餅用每日現作的蝦漿製成再以簡單的油炸．完整保留蝦子口感與風味．吃的時候沾上一些泰式醬吃起來比較健康而且海味十足

品酒

點了那麼多下酒菜，體內的酒蟲已經開始在作祟了．

<喝酒不開車開車不喝酒>

STRONGBOW詩莊堡蘋果酒．綜合梅酒

最近剛好在超商喝過一款很不錯的水果酒，聽說蘋果酒源自歐洲，是世界第二大的水果釀造酒，產量僅次於葡萄酒．來這邊巧遇店長偷偷告知這款啤酒的新包裝會在這裡首賣，店長不捨地拿出幾瓶給我們試喝．果然世界級的酒廠釀酒功夫了得，郁的蘋果清香與酸甜口感不會有厚重的啤酒為。有別於市面上其他水果調味的酒品，清新爽脆的口感與自然的蘋果香氣難怪虜獲這麼多消費者的一致好評．當然啦~這款酒除了女生喜歡．小筆也相當開心地給他滿上了．可惜了為數不多只有試喝的份，8/1後一定還要兆個時間過來．