【高雄美食-三民區】不正常牛排館-放牛班長鼎山店開幕了－玩食聚樂簿

放牛班長2(鼎山店)

來牛排館一般人點的魚排多半是鱈魚排，難道沒有別的選擇嗎？！當然有！不信的話就讓小筆帶大家一道去牛排館吃石斑魚嚕．而且價格保證讓人跌破眼鏡．

放牛班長（鼎山店）
營業時間　早上11:30~2:30 下午05:00~11:30

無服務費

去年在鳳山吃過的放牛班長牛排專賣店很快的又在高雄三民區鼎山街附近開了新店．一直以來對他們店裡的餐點印象就是食材與用料新鮮實在，而且份量都超級大，相較一般平價牛排館的價格來說這家店的餐點CP值算是很高的一家店．重點是價格又很親民．．一直很想找機會再去品嘗．
這幾天又來到每年慶祝父親節的日子，原本還在苦惱颱風天不知道要上那裡慶祝，剛好在臉書上又看到店家的特價活動於是決定再次造訪這家牛排館的新門市．

位在鼎山市場旁的店面帶點可愛風的招牌還是很好認感覺很像教室，作風跟一店一樣很好認．就不知道裡面的餐點是不是仍然跟之前依樣在一店時吃到的那樣豪邁．不過端詳後發現這店座位變多了省去了用餐時段久候的麻煩．
入口處店家已把特價的訊息寫在黑板上了．可是有個問題，如果來這裡要吃限令時節的排餐最好還是打個電話來查詢一下比較好．像我們之前吃的雪場蟹以及生蠔其實都是有有季節限定的．

姑且不管這麼多店家的套餐感覺很豐富，像這次也針對爸爸節推出龍虎石斑的套餐組，光看看板就感覺令人著迷．其實要在牛排館裡吃到新鮮的魚料理是很鮮少的，而且價格不斐．當下就銃著這個石斑魚排決定來給他嘗試看看．
點餐完畢老闆從冰箱裡拿出一整隻的龍膽石斑，當下眼睛亮了起來，少說這隻石斑的重量應該也有一斤多重．我忍不住好奇就立刻將牠拍了下來．詢問老闆原來這魚貨是每天早上到前鎮市場親自挑選的，今天算我們幸運不然要吃他可是要提前預約才算數的唷!

鼎山的放牛2班還是承襲著鳳山店的擺設，大同小異．不過室內空間變大許多，透視度高的廚房不但整潔乾淨還可以看得到廚師做菜過程，相對的感覺放心許多．

這裡雖然是平價牛排館在店內用餐飲料跟冰品都是可以無限量供應的．完完全全沒有拘束感相當溫馨的一家店．

MENU

今天是兩人用餐，我們沒特意等店家介紹直接點了88節的龍虎石斑套餐來吃看看．因為外面一隻龍虎石斑一台斤就有將近600元的價格了．殊不知老闆這樣的料理到底葫蘆裡賣什麼藥～反正888元有三個排餐可以吃鐵定回本的．其實來這裡也有單點的排餐可以選擇．只是吃慣了一般的牛排當然嘴巴都挑剔起來，加上這店老闆相當親切所以多次造訪了．好啦～講那麼多也該上菜了．

店外的師傅正忙著我們的餐點！我們的魚也送進蒸爐作SPA了．來不及拍下牠最作臉前的模樣有點可惜，反正等著吃就好

龍虎石斑套餐　888元

套餐內容包含了兩份排餐(沙朗.雞排.豬排)3選2+2份酥皮濃湯+1份美式薯條當然嚕還有1份看了會令人流口水的龍虎石斑魚排．這桌子實在放不下那麼多的東西所以魚排我們等下面再來介紹啦！

附餐（酥皮濃湯）

酥皮濃湯完全不馬虎也許這就是他們的特色吧！平價的店裡通常很少會出現這樣的濃湯的，其實隨便一份外面賣也要50元了．

香濃的玉米濃湯搭配著金黃色的起酥皮，拌在湯裡還不時傳來陣陣的奶香味．挖唷～是餐前暖胃的聖品呢！

附餐（薯條）

用寬條的美式薯條是店裡師傅的堅持．因為這種薯條炸過後就算放涼了也不會有油膩感．熱熱的吃口感也比較有．好吃到這次我們還特地外帶一份去看電影吃呢．

主餐（沙朗牛排）

主餐的牛排是用4oz的美牛沙朗．肉質Q彈，處理過的牛肉沒有帶筋，七分熟是剛好的口感．吃的時候加入些許店家準備的玫瑰鹽調味就可以帶出牛肉鮮甜滋味．

厚實的口感，令人一口接一口的停不了．

當然要說到主餐的牛排，都是嚴選的美牛，師傅堅持原塊牛肉自己處裡的．所以吃得出來食材原味的新鮮度．

主餐（龍虎石斑）

講到龍虎石斑順帶一提，台灣的養殖業真的非常厲害．對於石斑魚的印象應該就是宴客或喜宴上必備的清蒸石斑，也因為這樣總被認為是價格高昂的鮮魚，聽說喜宴要是不上石斑魚會被挑剔太寒酸，其實石斑魚並非想像中那樣高不可攀，或許也是因為養殖不易又要高品質因此產量有限．

過一會功夫我們的石斑魚也上桌了．看到整個滿出來的擺盤其實當下只有傻眼而已．原以為只有身體的部分作成餐點，沒想到師傅卻是以一整尾的石斑下去清蒸後擺到鐵盤呈現．不過說真的這還是小筆第一次這樣看過魚排大餐的．整隻魚擺盤上桌到也是原原本本的食材．比起片狀會塊狀的魚肉更能看到食材的原樣．師傅表示整隻一斤多的魚只有勇少許鹽巴處理過就送入清蒸爐內蒸．最後再以鐵盤保溫，吃的時候其實只要弄上一點檸檬就很好吃了．只是這諾大的魚擺盤起來真的有些恐怖．

今天算是常到"鱻"了．龍虎石斑肉質細膩又軟自嘴裡化開來的滋味真的令人感動．雖然份量大了一點不過卻很適合一夥人一起點來吃．CP值超高保證是值回票價的選擇.