一個平價又能吃到高級新鮮食材的牛排館-放牛班長原味平價牛排專賣店
用餐時間經過高雄鳳山八德路總是會看見這家牛排館外面停等著候餐的人潮。雖然平價牛排館很多但是小筆還是決定找了個平日用餐離峰空檔前來一探這家牛排館排隊的原因。事情總是有個開頭；其實這家店早在他們開幕後不久時就曾前往嚐鮮了。但因為當時只是想吃看看沒想到一是就上癮了。這家外表裝潢看起來像是教室的牛排館所賣的餐點是如此多變化，更重要的是食材與烹煮流程你都可以看得到。除了可以吃得安心放心之外，另一個特點就是保證你吃完後飽到想打人。放牛班長這家店其實不是所謂的吃到飽平價牛排，但是整套餐點吃下來其實份量相當足夠。可別以為不是吃到飽的店老闆會在食材上相當吝嗇唷。有了上次的經驗這次到訪我覺得應該要好好的把這家店的特色給分享紀錄下來。
我和朋友選了個晚餐的時段來用餐，晚上的燈光讓店的招牌更有味道，感覺好像是軍訓班一樣。放牛班長平價牛排館剛好位在鳳山的文橫路與八德路交叉口處，旁邊就是知名的連鎖豆漿店。營業時間有兩個時段AM:11:30~15:00；PM17:30~21:30
已經過了用餐尖峰時間可是探頭進去店裡看還是滿座的情況。
在入口處旁的柱子，貼滿來這裡用餐的消費著分享照片，原來來這裡用餐的朋友，您只要跟店門口的牛牛家族合影並且上傳分享還可以獲得老闆精心準備的小點呢！至於是什麼小點呢～就等你來親自體驗啦！
趁著等待的空檔我徵詢老闆讓我拍攝他們的食材與烹調過程。老闆很高興的答應了我們要求。
店家的廚房故意設置在入口處，所以在等待的同時你就可以聞到香噴噴的味道。喴～老闆你心機很重唷！我肚子都快餓扁了，你知道光是聞味道就夠叫人抓狂的了。
吱吱作響的鐵板喔～實在是太殘忍了啦！我都快等不及了
原來阿～老闆想打造一個開放式廚房的原因是想要讓每個來店消費的顧客都能看到自己所挑選的食材烹煮過程。絕對是原汁原味的！從食材的採買到烘烤的過程都相當講究，加上主廚場秀讓人完全不會感覺這只是一家普通的平價餐廳超級用心。
話說這家店除了牛排之外還多了許多海鮮的排餐。前回來用餐就看過客人點龍蝦大餐。不知道這次還有沒有機會看到！
打量之際突然老闆拿出來一隻帝王蟹，我眼睛為之一亮心想居然一家平價牛排館會有這樣的東西。看著老闆細心的為客人去殼服務我不免有些訝異！老闆～你又不收服務費的！幹嘛還那麼＂厚工＂。原來這是要做焗烤前的前置作業啦>O<。
所有的食材都在低溫之下存放等到饕客的到來
上次來小筆就是點這道沙朗牛排，肉質軟嫩紮實，很有厚度吃起來特別有口感。
老闆為了證明每塊到消費者口中的食材新鮮滿分並非組合肉品外還大方的秀出食材讓我們看。
生蠔：整箱剛從冷凍庫搬出來的海鮮是老闆特地委託廠商新鮮配送來的。
豬排都是選帶骨的里肌肉排，絕對不是薄薄的一片那種。
桌上的軍訓簿原來是MENU。不過餐點名稱怎麼都讀不懂～是我的國語退步了嗎？還好店內有美女帥哥服務生可以為你解說餐點內容。再不然就只能看圖說故事了
點來點去我們最後還是選了巨無霸肥豬蝦雙人套餐（$888元)
雙人套餐的組合是以兩份主餐也就是（排餐）為主底，另外還會有前菜部分有兩碗酥皮濃湯以及一隻焗烤的肥豬蝦（可鹽烤或焗烤）。 其實就小筆前次的經驗套餐的組合其實份量就很多了。如果不夠吃還可以單點加購，這裡的特大魷魚是本人大推的餐點唷
此外店內也有提供海量的飲料讓你無限暢飲，冰淇淋也是可以免費提供的飯後小點的。不怕你吃～
趁著出菜以前我又偷溜出去拍照了看看自己的食材到底怎樣料理
這就是肥豬蝦體型好大而且相當的新鮮，剖開清除沙腸後的肥豬蝦先以烤箱預熱烤熟後接下來就會舖上香濃的乳酪
我最喜歡這種食物滿滿的感覺。而且呀！如果你覺得吃不夠爽老闆還會免費幫你把麵UPUP加大呢！
海陸雙拼 $ 280 元
這道是其他客人點的借來拍一下.上面鋪了沙朗牛與鱸魚。另外還放上蔬菜.蛋.飯.麵。超大份量還得用大鐵盤才裝得下。
好嚕～介紹那麼多過程我也餓了，輪到我的餐點上場了。
酥皮濃湯可單點ONLY（$50元)
首先登場的是酥皮濃湯。濃湯的味道相當濃韻伴著酥皮的起酥香氣令人回味無窮。而且不會感覺水水的沒有料。
薯條可單點ONLY($50元)
小筆在這裡稱它為黃金薯條，剛炸好的薯條顏色金黃外表香脆不油膩。放冷了也不會有油耗味或者變硬的口感產生。很棒的餐前小品，搭配濃湯一起吃更棒。
主餐的醬料大致上分為磨菇與黑胡椒兩種特調的淋醬
另外店家還另外準備了玫瑰鹽給喜歡品嘗原味的饕客來使用
組合套餐之雞腿排
整隻去骨的雞腿肉質十分鮮甜，吃起來非常軟嫩。表皮被煎的酥酥的雞肉的油脂還會在咀嚼的時候滲出很Juce
組合套餐之沙朗牛排
這厚片沙朗是由整塊牛肉分切下來的新鮮肉排，並非組合肉。口感很彈牙而且鮮嫩，七分熟的火侯讓肉塊的油脂保留在肉的內層，吃起來讓整塊牛肉更滑順好入喉。
這次老闆超＂大心＂免費奉贈我們組合餐內沒有的配菜：生蠔。
生蠔的料理分為焗烤與鹽烤兩種
每顆生蠔都很飽滿多汁
目前生蠔的料理主要以搭配組合餐為主，單點焗烤生蠔的話單價（$135元）
組合套餐之附餐巨無霸肥豬蝦
一整隻超大的肥豬蝦經過焗烤擺盤後上桌，上層舖滿了會＂牽絲＂的乳酪不必再加任何調味料就很好吃了。Q到會彈牙的蝦肉在搭上濃韻的乳酪，放在嘴裡就感覺蝦子在嘴裡跳舞一樣。只可惜我們只點了一個套餐。
用說的可能無法了解這蝦子有多大隻，你看光蝦頭就有將近5個10元硬幣大了。光看就很過癮了。
放牛班長店內的佈置擺設都十分簡單。一次大約能容納30位顧客但是幾張桌椅緊鄰在一起反而讓整個用餐的氣氛更顯熱鬧溫馨。老闆還不時的會到您的桌邊服務與你寒暄聊天很親切。
老闆很堅持的慎選食材，在這競爭激烈的平價牛排市場中仍只選擇賣排餐餐點，並且不斷的翻新食材與套餐組合，讓每次前來消費的饕客不至於吃到膩。下次如果您有機會用餐時間經過這哩，千萬別錯過這家充滿溫馨美味的平價牛排館，也許還可以吃到隱藏版的料理唷。
店家資訊
放牛班長原味平價牛排專賣店 一店
地址 高雄市鳳山區八德路268號(Kaohsiung, Taiwan)
訂位專線 07-7670005(不收服務費)
營業時間 AM:11:30~15:00；PM17:30~21:30
即日起只要來店消費雙人豪華套餐!皆可以350元加購肥豬蝦一隻or以499元加購小龍蝦一隻
(促銷活動內容與時間以店內公告為主)
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